Kuş üzümlerinin üzerini kapatacak kadar ılık suda bekletin. Pirinçleri yıkayıp tencereye koyun ve üzerine suyu ilave edip kısık ateşte arada bir karıştırarak, pirinçler iyice açılana kadar pişirin. Ortalama 20 dakika sonra zerdeçalla beraber toz şekeri ekleyin ve karıştırarak kıvamını kontrol edin. Gerekiyorsa biraz su ekleyin. (Sütlaç kıvamında olacak) Kısık ateşte 25 dakika daha pişirildikten sonra, sıcakken kaselere paylaştırın.
Zerdeler soğuduktan sonra suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümleriyle süsleyerek ılık ya da soğuk olarak servise sunun.
