Pekin Ördeği nasıl pişirilir
2010-08-30 18:00:02 Kadinlaricin.net sitesinde Pekin Ördeği nasıl pişirilir baslikli sayfadasiniz.Bu sayfada Pekin Ördeği nasıl pişirilir ile ilgili yazi bulunmaktadir.
|
 |
|
|
| |
Taşıdığı besin değeri ile bugüne kadar zengin sofraların damak tadı olan Pekin Ördeği artık aile sofralarına da girdi. Kilosu 6-7 YTL ‘ye satılan Pekin Ördeği özellikle çocuklar, gençler ve sporcular için tam bir protein deposu.
Tarihten bu yana kralların ve sultanların sofrasını süsleyen Pekin Ördeği’nin fiyatı profesyonel üretimle birlikte üçte bir fiyatına indi. Bolu’da kurulu Güncanlar Piliç, Türkiye de ilk ve tek profesyonel Pekin Ördeği üreticisi olarak tüketicilerin büyük paralarla lüks restoranlarda yedikleri ördek etini evlere getirmeyi amaçlıyor. Piliç ve hindi sektöründe yıllardır faaliyet gösterdiklerini belirten Güncanlar Piliç ‘in sahibi Hüseyin Güncan “Fason olarak çalıştırdığımız bir çok hindi ve piliç çiftliğini Pekin Ördeği üretimine yönlendirdik. Profesyonel ekipler tarafından eğitilen üreticiler kısa sürede adaptasyon sağlayarak bu gün 200 çiftlikte 20 bin Pekin Ördeği üretmeye başladık. Biz Pekin ördeği üretip piyasaya girmeden önce, ürünün nihai tüketiciye ulaşma fiyatı 14-15 YTL iken biz bu rakamı 6-7 YTL düzeyine çektik. Pekin Ördeği’nin şu anki fiyatı beyaz etin üzerinde ancak hindi ve kırmızı etin altında. Protein ve besin değerinin diğer ürünlerin çok üzerinde olması beyaz ete göre fiyat farkını da ortadan kaldırıyor. Bizim yapmak istediğimiz Pekin ördeğini lüks olmaktan çıkarmaktı ve bunu da başardık” dedi. Ördek eti yüksek miktarda kalori barındırdığı için özellikle çocuklar, gençler ve sporcuların beslenmesinde protein deposu olarak tercih ediliyor. Çin’de yaygın olarak tüketilen ve ülke dışına çıkarılmaması için sıkı tedbirler bulunan Pekin Ördeği’ni Türkiye’ye, 7. Cumhurbaşkanı Kenan Evren getirdi. Çok hızlı büyümesi ve çoğalması nedeniyle ekonomik değeri yüksek olan Pekin Ördeği, Çin mutfağının da en çok tercih edilen yemekleri arasında geliyor.
Kenan Evren'in son zulmü
Pekin Ördeği döneri
YAZININ başlığının absürd olduğunun ben de farkındayım. Fakat hadise, başlıktan daha absürd...
Bebek'ten yola çıktım, muhitime, yani Taksim'e dönüyorum.
Yanımda okuyacak bir şey yok. O yüzden tabela okumaya başladım. Bu çocukluğumdan beri süren bir şey. Bir tür hastalık. Okuyacak bir şey olmadığında tabela okumaya başlıyorum.
Normal değil ama ne yapayım, elimde olmadan lüzumlu lüzumsuz her tabelayı okuyorum.
Ortaköy'e geldiğimizde otobüs durağının arkasındaki büfenin tabelası, daha doğrusu bez afişi dikkatimi çekti.
Önce bir okudum. Sonra bir daha okudum: ‘‘Pekin Ördeği Dönerini denediniz mi?...’’ yazıyordu.
İçimden ‘‘Gerçekten böyle bir şey var mı?’’ diye geçirdim.
Baktım adamlar hakikaten döner satıyor.
Otomobilden inip Pekin Ördeği Döneri yemedim ama aklım takıldı tabii ki.
Döneri, normal et döner olarak seviyorum. Tavuk döneriyle pek işim olmuyor. Yine yakın zamanda çıkan sucuk döner de iyi fikir. Denedim beğendim ama henüz bir ayak alışkanlığı oluşturmadı.
Bambi'ye doğru yürürken bazen ‘‘Sucuk döner mi yapsam?’’ diyorum ama her seferinde ‘‘Yok abi, ben gideyim Bambi'ye, bir dilli kaşarlı, bir de üstüne Lüks Burger çakayım daha iyi...’’ diyorum.
Ama itiraf edeyim Pekin Ördeği Döneri beni biraz sarstı.
Sonra bu durumu Topesto'ya anlattım. O da dedi ki; ‘‘Bunda sarsılacak ne var usta. Sen ördek yemedin mi hiç, yedin. Eeee, ne diye abartıyorsun. Pekin Ördeği Döneri de gayet güzel olabilir...’’
Evet olabilir ama bu adamın serinkanlılığı beni öldürecek. ‘‘Yahu sana da tuhaf gelmiyor mu, adı filan?’’ diyorum, ‘‘Abartıyorsun...’’ diyor.
Doğru aslında, düşündüm de hiç fena olmayabilir.
Şimdi diyeceksiniz ki; ‘‘Bu hadisenin Kenan Evren'le ne alakası var? Niye adama zalim diyorsun?...’’
Kenan Evren'in memleketi yönettiği dönemi hatırlamayan genç arkadaşlar bilmiyordur.
Türkiye'ye bu Pekin Ördeği'ni getiren kişi Kenan Evren'dir netekim (Mustafa Kamil Zorti'nin kulakları çınlasın...)
Bu ördekleri ona hediye etmişlerdi yanılmıyorsam. Hediye ederken de çok hızlı ürediklerini söylemişlerdi herhalde.
Kenan Evren de Pekin ördeklerini (yine yanılmıyorsam) dönemin YÖK Başkanı İhsan Doğramacı'ya devretmişti.
Hatta, (bir kez daha yanılmadığımı umut ederek yazıyorum) İhsan Doğramacı, bu ördekleri beslerken düşüp bacağını mı ne kırmıştı...
Yani bu hızlı üreyen Pekin Ördeği'nin, İhsan Doğramacı'nın kırılan bacağının ve Ortaköy'de karşılaştığım dönerin tek sorumlusu Kenan Evren'dir.
Yaaa, gördünüz mü?  Pekin Ördeği nasıl pişirilir hakkinda aciklamalar Pekin Ördeği nasıl pişirilir konusunda bilgiler.
Anahtar Kelimeler:Pekin Ördeği nasıl pişirilir, Pekin Ördeği, pekin ördeği tarifi
|
