Diyet Uzmanı Kakan, patatesin karbonhidrat içermesi nedeniyle gerek çocuk, gerekse büyük diabetik hastalarda ara öğünlerde kullanılabileceğine de işaret ederek, şöyle devam etti:
Çok besleyici ve vitamin deposu olan bozanın bir litresi yaklaşık 1000 kaloriye denk geliyor. A, B, B6, B12, C ve E vitaminlerinin yanı sıra antiseptik nitelikli laktik asit de içeren boza, özellikle sporcular ve bebek emziren anneler için çok yararlıdır
