Etlerin yumuşak olması için
2009-01-20 11:14:17 Kadinlaricin.net sitesinde Etlerin yumuşak olması için baslikli sayfadasiniz.Bu sayfada Etlerin yumuşak olması için ile ilgili yazi bulunmaktadir.
Misafirlerinize et ikram etmek istiyorsunuz. Ama et bırakın lezzetli olmayı, bıçakla kesilmiyor bile! Oysa her şeyden önce yumuşak olmalıdır et.
Etin yumuşak olup olmaması, hayvanın yaşına, kaslarının içinde bulunan yağ oranına ve hayvanın nasıl beslendiğine bağlıdır. Ayrıca pişirme tekniği de önemli. Bir kere etleri kızartırken, çok az yağ kullanıp önce yüksek ısıda kızartmak sonra birkaç dakika da kısık ateşte pişirmek gerekir. Etin lezzetine lezzet katan ve yumuşacık olmasını sağlayan işlemlerden biri de bir gece önceden terbiye etmektir. Bildiğiniz bir yerden alınmış, bir gece önceden terbiye edilmiş ve kömür ateşiyle ısınmış bir ızgarada pişmiş etler ve yanında nefis bir pilav değmeyin yemeğin keyfine  Etlerin yumuşak olması için hakkinda aciklamalar Etlerin yumuşak olması için konusunda bilgiler.
Anahtar Kelimeler:Etlerin yumuşak olması için
|
